GESTIONE RIFIUTI

La gestione dei rifiuti è un altro elemento fondamentale per ridurre
l’impatto sull’ambiente di una struttura che, per le dimensioni e
la natura della sua attività, produce elevate quantità di rifiuti
organici ed inorganici. Lefay Resort & SPA Lago di Garda riduce
l’impatto ambientale dei rifiuti prodotti nella struttura tramite due
importanti azioni:

  • Raccolta differenziata
  • Utilizzo di materiali riciclati

Per quanto riguarda la raccolta differenziata essa viene applicata
secondo i principi stabiliti dal Sistema Gestione Qualità e
Ambiente (ISO 14001) e in conformità alle modalità di raccolta
definite dal comune di Gargnano. La raccolta differenziata prevede
la suddivisione delle seguenti tipologie di rifiuti: carta e cartone,
vetro, plastica, metalli, umido e indifferenziato. Tale suddivisione
viene effettuata alla fonte presso tutte le aree del Resort tranne
che nelle camere dove i rifiuti vengono differenziati in fase
successiva dal reparto Housekeeping.

Inoltre è stato fatto un importante sforzo all’interno del Resort per
impiegare, ove possibile, materiale riciclati e/o biocompatibili come:

  • Utilizzo di carta riciclata ed ecologica per tutte le carte da lettere
    Ospite e materiali cartacei (es. moduli colazione, porta badge,
    room directory, menù, etc…) e nel prossimo futuro per tutte le
    attività di ufficio
  • Utilizzo unicamente di bottiglie in vetro per limitare l’impiego di
    plastica.

Si è infine cercato di ottimizzare tutti i processi di ufficio al fine di
limitare il più possibile l’impiego inutile di carta. Grazie allo sfruttamento
di tutte le potenzialità offerte dal software di gestione alberghiera
(Property Management System) siamo riusciti a minimizzare
l’utilizzo di archivi cartacei, della corrispondenza cartacea tra i reparti
e della corrispondenza cartacea all’Ospite (tutte le offerte e/o conferme
vengono effettuate direttamente al telefono o via e-mail).