Кухня

Lefay Vital Gourmet – “Гастрономия жизни” – это концепция, подчеркивающая важную роль питания в здоровом образе жизни. Эталоном для неё выступает средиземноморская диета, одним из основных ингредиентов которой является оливковое масло холодного отжима.

Шеф-повар Маттео Маэнца преобразует эту философию в рецепты средиземноморской кухни, предлагаемые гостям в элегантном ресторане La Grande Limonaia и в эффектном Trattoria La Vigna, где можно попробовать многочисленные блюда, вдохновлённые богатыми традициями регионов Италии.

Согласно этой концепции, выделяется 5 фундаментальных принципов

Средиземноморская диета: одним из основных ингредиентов является оливковое масло холодного отжима.
Сезонность: ингредиенты выбираются в соответствии с сезоном, благодаря чему к столу подаются только самые свежие продукты.
Итальянский характер: в меню используются только лучшие местные ингредиенты и традиционные продукты итальянских регионов.
Этичность: Lefay Vital Gourmet не использует для приготовления блюд мясо животных, находящихся под угрозой исчезновения, и продукты, полученные неэтичными методами.
Поставщики: привилегированными партнёрами являются местные поставщики, при этом преимущество отдаётся тем, кто применяет принципы органического земледелия.
 

меню спа-центра Lefay SPA (menù Lefay SPA)

Важной частью предложения Lefay Vital Gourmet является меню спа-центра Lefay SPA, вдохновлённое принципами эксклюзивного спа-метода Lefay. В него входят вкусные, лёгкие и здоровые детокс-блюда, приготовленные из простых ингредиентов и за короткое время, что позволяет сохранить их органолептические свойства.

I commenti sono chiusi.